Descubre la gastronomía de la provincia de Huelva

Huelva es una provincia  no sólo conocida por sus excelentes playas, sino también por su  excelente gastronomía.  Desde el reconocido jamón ibérico de Jabugo hasta los fresones dulces y jugosos, Huelva ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Acompáñanos en este recorrido culinario y descubre la gastronomía de Huelva y por qué es un destino imprescindible.

La Gastronomía de Huelva

¿Te has preguntado alguna vez por qué la gastronomía de Huelva es tan especial? La respuesta está en sus productos frescos y locales, y en la pasión de sus gentes por la buena mesa.

El Jamón Ibérico de Jabugo y sus derivados ibéricos

Uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía de Huelva es el jamón ibérico de Jabugo. Este manjar, reconocido a nivel mundial, proviene de los cerdos ibéricos que se crían en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. La alimentación a base de bellotas y el clima único de la región contribuyen a su sabor inigualable.

Junto al jamón, también son muy importantes dentro de la comida típica de Huelva el resto de despieces del cerdo ibérico, como  son el secreto, la pluma, el solomillo, el lomo, los lagartos, la panceta o las costillas. En Sport Café Huelva puedes degustar e incluso llevarte a casa todo tipo de embutidos, desde jamón de bellota, morcón o salchichón ibérico.

Mariscos y Pescados

Huelva, con su extensa costa atlántica, ofrece una variedad impresionante de mariscos y pescados frescos. Las gambas blancas, los chocos (sepias), coquinas y el atún son solo algunos ejemplos de los tesoros marinos que se pueden disfrutar en la provincia. En Sport Café Huelva, nos enorgullecemos de ofrecer platos que resaltan estos productos frescos y de calidad.

Fresón de Huelva

¿Sabías que Huelva, además de tener un parque nacional único en Europa como Doñana,   es el principal productor de fresas de Europa?  El fresón es otro producto estrella de la gastronomía de la provincia de Huelva. Conocido por su tamaño, sabor y dulzura, este fruto se cultiva en las fértiles tierras de la comarca del Condado. Su temporada comienza en diciembre y se extiende hasta junio. 

Vinos y Vinagres

La tradición vinícola de Huelva se refleja en sus excelentes vinos y vinagres. El vino del Condado de Huelva, con su Denominación de Origen, incluye variedades como el blanco, el tinto y el generoso. Además, los vinagres del Condado son perfectos para realzar cualquier plato, gracias a su acidez equilibrada y sus matices aromáticos.

Platos típicos de Huelva

La gamba blanca de Huelva

La gamba blanca es capturada de forma artesanal y presenta una coloración blanca rosácea a excepción de la parte gástrica que aparece con una tonalidad violeta. Este crustáceo se puede consumir en diferentes platos como en ensaladillas, tortillas, cocidas o a la plancha. Es uno de los principales aperitivos en bares y restaurantes de Huelva y es perfecto para acompañarlo con una cerveza bien fría.

Coquinas al ajillo

Las coquinas al ajillo es otro de los platos estrella de la gastronomía típica de Huelva. Junto con la gamba blanca es uno de los aperitivos más demandados por parte de la población onubense y de sus visitantes. 

Presenta una sencilla preparación, basada en freír unas finas láminas de ajo junto con unas coquinas lavadas anteriormente. De igual modo se le añade un vasito de vino blanco de la tierra onubense y se le añade perejil, sal y laurel.

Patatas (papas) con choco

Éste plato conocido de la gastronomía de Huelva, es un puchero basado en patatas y chocos en el que en su elaboración se incluyen ingredientes como el tomate, la cebolla, patatas, ajos y pimientos. Asimismo se añade el choco, componente principal y un toque de laurel. 

Atún

No hace falta explicar que el atún es el rey de los pescados que se capturan frente a las costas de Andalucía y es por ello que es un pescado que se presta a una gran variedad de platos y recetas: Atún a la plancha, encebollado o en guiso son algunas de las muchas formas de preparar el atún. No obstante, la mojama de atún de Huelva es la modalidad de atún más característica y típica de esta región andaluza.

La mojama de atún no es más que la propia carne del atún desecada en sal.  Esta forma de consumir el atún se debe a la falta de frigoríficos y congeladores en la antigüedad, por lo que el atún debía ser conservado en sal para ser consumido en cualquier época del año.

Desde luego es una de las preparaciones de la gastronomía típica de Huelva más valoradas por los gastrónomos. Lo ideal para degustarlo es cortarlo en finas láminas (como el jamón), regadas con un toque de aceite de oliva virgen extra.

Hornazo

Este delicioso dulce tiene sus raíces en el pueblo de Trigueros y se distingue por su singularidad en comparación con otros hornazos que se elaboran en distintas regiones de España.  Su relleno se compone del delicioso cabello de ángel, junto al crujiente de la almendra, brindando un sabor único y característico. ¡Descubre más aquí sobre este popular dulce!

Gastronomía en Sport Café Huelva

En Sport Café Huelva, combinamos nuestra pasión por el deporte con la mejor gastronomía de la provincia. Ofrecemos un menú deportivo que incluye tapas y platos tradicionales, preparados con ingredientes frescos y locales. 

Desayunos

¿Sabes que el desayuno es la comida más importante del día?. No pierdas la oportunidad de probar nuestros desayunos con el mejor jamón del mundo en las tostadas que preparamos en Sport Café. Acompañadas siempre de un buen café y un zumo de naranja, ¡y por supuesto del mejor aceite de oliva virgen extra!

Tapas y Montaditos 

En Sport Café Huelva trabajamos con productos de primer nivel en los que ofrecemos una extensa variedad de tapas;  atún encebollado,  albóndigas de choco o carrilleras en salsa son varias de nuestras especialidades.

Los montaditos ofrecen una gran oportunidad para degustar el surtido de ibéricos que dispone ésta tierra, desde montaditos de jamón ibérico con queso viejo de oveja, morcón de lomo o salchichón ibérico, hasta de queso viejo de oveja con anchoas o melva con pimientos del piquillo. 

Como puedes ver, Huelva no sólo destaca por su litoral costero y su clima, sino también por reunir gran parte de la mejor gastronomía del país en una misma provincia. Si aún no has visto nuestro blog donde recomendamos lugares para comer tapas en Huelva o eventos importantes de la provincia para visitar, ¡aún estás a tiempo!