La gamba blanca de Huelva, conocida como la «reina del mar» por su sabor único, es uno de los grandes tesoros gastronómicos de nuestra tierra. Este marisco clásico y tradicional, es ideal para consumir tanto en celebraciones como en el día a día. Su sabor suave y delicado le convierte en un ingrediente que puedes mezclar en cualquier plato a tu gusto. Si alguna vez has querido cocinar este producto en casa pero no sabías cómo, ¡estás en el lugar indicado!
Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber para preparar platos deliciosos e irresistibles con gambas blancas, sorprendiendo a tus amigos y familiares con recetas sencillas y ricas. ¡Te aseguramos que no te vas a arrepentir de incluir este manjar en tu cocina!
La tradición de cocer gambas blancas
La forma más clásica y fácil de disfrutar de las gambas blancas es cocerlas. Aunque parece un proceso fácil, hacerlo bien hará que mantengan todo su sabor y textura. Sigue estos pasos y prepárate para disfrutar de un plato «de rechupete»:
Ingredientes necesarios:
- Gambas blancas frescas
- Agua
- Sal
- Hielo
Instrucciones:
- Llena una olla con agua y sal suficiente para cubrir las gambas. Ten a mano un bol con agua y hielo para enfriarlas después.
- Cuando el agua comience a hervir, añade las gambas y espera a que vuelva a hervir. Una vez que esto ocurra, cuécelas durante un minuto y medio.
- Retira las gambas del agua caliente y pásalas al bol con hielo para detener la cocción (déjalas entre 2 y 3 minutos).
- Escurrelas bien sobre un plato con papel de cocina y consumelas al momento. Si no las comes de inmediato, cúbrelas con un paño húmedo hasta que estés listo para disfrutarlas.
El arte de pelar las gambas también tiene su truco. Si la cáscara se retira fácilmente, sabrás que están bien cocidas. Y no olvides saborear lo mejor de la cabeza, ¡es donde se concentra todo su sabor!
Gambas blancas como estrellas de otros platos
Las gambas blancas no tienen por qué disfrutarse siempre solas. Son un ingrediente perfecto para darle sabor especial y único a otros platos clásicos como el arroz, la fideuá, o incluso la ensaladilla. Si te gusta experimentar en la cocina, aquí te compartimos una receta muy fácil de arroz con gambas que no te fallará y te hará repetir plato.
Ingredientes:
- Gambas blancas frescas
- Agua
- Sal
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Ajo, cebolla, pimientos rojo y verde, tomate
- Arroz
Preparación:
- Pela las gambas y cuece las cáscaras como te explicamos antes, reservando el agua de cocción.
- Sofríe el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate troceados en una sartén con un poco de AOVE hasta que estén dorados y suelten su aroma.
- Añade el agua de cocción de las gambas y, una vez que hierva, incorpora el arroz. Cocina hasta que el arroz esté casi listo y, en los últimos minutos, agrega las gambas peladas.
El resultado será un plato lleno de sabor con el que seguro querrán repetir.
Este arroz con gambas es una forma sencilla y rica de disfrutar de este marisco en otros platos y con un sabor menos intenso. ¡Seguro será un éxito!
Croquetas de gamba blanca: Un manjar relleno de sabor
Si buscas algo diferente, las croquetas de gambas blancas son una opción que nunca podrás rechazar. Con su sabor intenso y su interior cremoso , se convierten en un bocado irresistible que gustará a todos en la mesa.
Ingredientes:
- Gambas blancas frescas
- Cebolla
- Harina
- Leche
- Huevo
- Pan rallado
- AOVE
Preparación:
- Pica las gambas y la cebolla, y sofríelas en una sartén con un poco de AOVE.
- Añade harina y leche poco a poco mientras remueves, hasta formar una masa espesa que se despegue fácilmente de la sartén.
- Deja enfriar la masa y, cuando esté lista, forma pequeñas porciones, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
El resultado es un bocado crujiente por fuera, con un interior cremoso y lleno de sabor por dentro. Estas croquetas de gambas blancas son un auténtico manjar que le gustará a cualquiera que las pruebe.
Disfruta en Sport Café Huelva
Aunque cocinar gambas blancas en casa puede ser una experiencia deliciosa, entendemos que a veces solo apetece relajarse y disfrutar. En Sport Café Huelva, te ofrecemos platos irresistibles con productos típicos de nuestra cocina. Nuestro local es el lugar perfecto para disfrutar, ya que combina el amor por la buena comida con el deporte, ¡el plan perfecto para compartir con amigos o familiares!
Ya sea preparadas en casa o comerlas fuera, no hay excusa para no disfrutar de la gamba blanca de Huelva, un verdadero manjar del mar que merece ser celebrado y saboreado ¡Te esperamos con los brazos abiertos para que disfrutes de los mejores sabores!
